Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Astoria Veneto Rosso El Ruden 2018

Astoria Veneto Rosso El Ruden

2018
Esaurito

9,80

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

Le uve sono vendemmiate a mano in piccole ceste nei mesi di settembre/ottobre. Una parte di queste (circa 10%) viene deposta su graticci per un appassimento di 3 mesi; la restante quota viene diraspata e fatta fermentare con le bucce per circa 15/20 giorni a 26/28° C di temperatura. Fa seguito la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica il tutto in recipienti di acciaio. La stessa procedura, una volta terminato l’appassimento, viene applicata alle uve deposte sui graticci. Ricomposto il taglio nella sua totalità, lo si trasferisce in barriques di rovere francese di Allier a tostatura media in cui si affina per 8/9 mesi a cui fa seguito l’imbottigliamento. La successiva sosta in bottiglia darà consistenza al carattere solido ed austero di questo vino la cui componente di uve appassite saprà donare tutta la sua tipicità.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

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L'azienda

Astoria

Astoria

Nata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, Astoria, oggi guidata da Paolo e Giorgio Polegato, fa della qualità uno dei suoi motivi di vanto. I prodotti Astoria sono infatti presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e nei più noti winebar italiani e internazionali. Cuore dell'azienda è il nucleo storico di Refrontolo, nel Trevigiano, tra i migliori cru per la produzione del Prosecco di Valdobbiadene DOCG. Quaranta ettari,...

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