Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Dal Maso Gambellara Vin Santo 2003 (0,37 L)

Dal Maso Gambellara Vin Santo

2003 (0,37 L)
0,37 L
PICCOLO FORMATO

229,99

/ bott. 0,37 L
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Scheda tecnica

TipoVin santo
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%

Il vino

Prodotto con uve Garganega, è un nettare raro e di antica memoria. Durante la vendemmia si scelgono i grappoli di Garganega più spargoli e più sani, si ripongono in piccole cassette all’interno di appositi locali chiamati “fruttai”, la cui caratteristica essenziale è di essere asciutti e ben aerati. I grappoli rimangono al secondo piano della cantina Dal Maso per circa 6 mesi. Caratterizzato da più di 10 anni di affinamento in piccoli caratelli di rovere. Colore ambra intenso. Note di cioccolato nero, fichi e prugna e frutta secca candita, con un finale balsamico e leggermente fumé. Ricco, dolce e dal sapore vellutato con decise note di macchia mediterranea. Capacità di invecchiamento 40-50 anni. Tipico vino da meditazione. Perfetto in abbinamento con cioccolata o con formaggi stagionati.

Consumo e conservazione

Servire tra 10 ºC e 12 ºC

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L'azienda

Dal Maso

Dal Maso

Territorialità e tradizione, con più di un pizzico di sana e ragionata innovazione, sono gli ingredienti di quella che, oggi, è tra le aziende meglio impegnate nella valorizzazione di Gambellara. Un comprensorio del tutto affine, e attiguo, a quello di Soave, ma cui la storia ha, finora, riservato una visibilità meno privilegiata. Anna, Silvia e Nicola lavorano ottimamente una Garganega vulcanica e minerale, che regala Gambellara di riferimento, su vari livelli di affinamento,...

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