Per l'amico "natur"

Alzi la mano chi, ormai, non ha almeno un amico estremista del biologico, integralista della biodinamica, fondamentalista del naturale. Amante di vini in anfora, studioso dell'affinamento sui lieviti, temerario delle ossidazioni. Inorridisce al contatto con la solforosa? Ha dichiarato guerra al concetto stesso di "filtro".

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