San Marzano: le eccellenze

1500 ettari, 1200 soci conferitori: numeri estremi, di fronte ai quali l'appassionato quasi si stupisce se considera l'elevata qualità e il costante prestigio dei vini delle Cantine San Marzano. Nata nel 1962 e attiva nei comprensori salentini di Sava, Francavilla Fontana e, appunto, San Marzano, fra terreni calcarei puntellati dalle caratteristiche terre rosse, l'Azienda è infatti tra le poche, in zona, a saper sfornare più di un prodotto d'eccellenza, capace di coniugare la tradizione in vigna e l'innovazione in cantina.

Al classico Sessantanni, un grande Primitivo di Manduria che sosta 18 mesi in acciaio e un anno in barrique, elegante e concentrato come pochi, si affianca il Riserva Anniversario 62, vellutato e decisamente succoso, confortato da ben due anni d'acciaio e 18 mesi di legno piccolo. Un vero e proprio "SuperSalentino" è Collezione Cinquanta, blend di uve autoctone a bacca rossa provenienti da stupendi alberelli di più di cinquant'anni; robusto e intenso, affina in pregiate barrique per un anno. E infine la tradizione: 11 Filari, il classico Primitivo dolce naturale, da vigneti antichissimi, con il tipico e rigoroso appassimento delle uve in pianta. Avvolgente, completo, vellutato ma fresco, riposa un anno in barrique: una personalità straordinaria!