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Circeo

Dov'è Circeo

Le zone dell'Agro Pontino, bonificate solo nel 1932, sono ricche di humus e risultano particolarmente vocate per i vitigni internazionali. È il caso anche della DOC che prende il nome dall'imponente Monte Circeo, proteso verso il Tirreno nella bassa provincia di Latina. Qui, tra Sabaudia e Terracina, dagli anni Cinquanta è attivo un interessante comprensorio vitivinicolo.

La produzione, che beneficia anche della mitigazione climatica del mare, si distribuisce su una equa alternanza di uve autoctone e internazionali. I bianchi provengono da Trebbiano, tipico della zona, Malvasia del Lazio e Chardonnay, mentre i rossi da Merlot, generalmente in prevalenza, Sangiovese e Cabernet, in grado di donare anche piacevoli rosati. Esiste anche una versione bianca frizzante, di ottima sapidità.

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