Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Berlucchi Franciacorta Cellarius Brut 2011

Berlucchi Franciacorta Cellarius Brut

2011
Fuori catalogo

18,45

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino spumante italiano
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai12,5%

Il vino

Chiudete gli occhi e ricordate: quante volte, per il vostro compleanno, a Natale o a Capodanno, avete scelto di brindare con una bottiglia Berlucchi? Molte? Non è un caso. La celebre cantina italiana, con i due grandi protagonisti della sua storia, Guido Berlucchi e Franco Ziliani, ha il merito di esser stata la prima ad aver intuito ed ancor più ad aver creduto nella vocazione spumantistica della Franciacorta. Intuizione, coraggio e determinazione sono quindi le parole chiave che riassumono il percorso della cantina Berlucchi, che dagli anni del boom economico (gli anni Sessanta a cui è dedicata la linea di bollicine '61) è l' azienda leader del metodo classico italiano.

Cellarius Brut nasce da uve chardonnay e pinot noir coltovate esclusivamente nei vigneti di proprietà ad alta densità di impianto; il vino base fermenta in acciaio inox tranne per una piccola parte che svolge la fermentazione alcolica e malolattica in barriques; la cuvée trascorre poi almeno 30 mesi sui lieviti.

Sotto l' abbondante schiuma che si consuma compatta si cela un vino paglierino mosso da un fine perlage. Portiamo il calice al naso ed in primo luogo percepiamo il profumo della crosta di pane, poi agrumi, frutti a polpa bianca e una bella nota minerale. All' assaggio domina la freschezza che a braccetto con una gustosa sapidità accompagna verso un finale pulito dai rimandi agrumati.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Giallo paglierino / Perlage fine
Fragranza
Crosta di pane / Agrumi / Melone bianco / Minerale
Palato
Fresco / Sapido / Pulito / Finale agrumato

Consumo e conservazione

Servire tra 4 ºC e 6 ºC

Abbinamenti

Carpaccio di spigola / Risotto con le seppioline / Orata in crosta di patate / Sarago al forno

Punteggio e premi

200890 PK2 GR
PK: ParkerGR: Gambero rosso

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L'azienda

Berlucchi

Berlucchi

“E se facessimo uno spumante alla maniera dei francesi?” Fu questa la proposta azzardata che un  giovanissimo Franco Ziliani, enologo pioniere del Franciacorta, fece a Guido Berlucchi all’inizio di un viaggio che avrebbe cambiato per sempre il destino di questa azienda. Guido Berlucchi, discendente dei conti Lana de’ Terzi, produceva con le uve del vigneto del castello di Borgonato il Pinot del Castello, vino bianco poco stabile in bottiglia....

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