Calabretta Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2008

Vino rosso Calabretta Sicilia (Italia) Nerello Mascalese Prezzo: 27,00 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Calabretta Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2008

Tipo:
Vino rosso
Produttore:
Calabretta
Origine:
Sicilia (Italia)
Uve:
Nerello Mascalese
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
13,5%

Calabretta Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2008
Fronte/Retro

Valutazione:

Alla quarta generazione di vignaioli, l’azienda dei Calabretta è oggi guidata da Massimiliano. I vini nascono da vigneti a conduzione biologica certificata situati lungo il versante nord dell’Etna, a circa 700 metri di altitudine, nel cuore dei cru più significativi e rinomati di Solicchiata e Passopisciaro. I vigneti di casa Calabretta rappresentano un vero e proprio scrigno del patrimonio viticolo etneo: è, infatti, da ceppi a piede franco di 80-100 anni di età, se non oltre, che derivano molte delle bottiglie di questa storica cantina.

Vecchie Vigne è un Nerello Mascalese figlio, appunto, di queste piante, così abituate alle aspre condizioni del vulcano da rappresentarne, quasi in una magica simbiosi, la quintessenza più diretta e sincera. La produzione, che ha carattere artigianale e rese molto limitate, rispetta i criteri del minimo intervento anche in cantina, dove, dopo una fermentazione spontanea e una utilissima malolattica, questo vino di grande verticalità e durezza assume vesti di un’eleganza straordinaria.

Messo abitualmente in commercio quasi dieci anni dopo la vendemmia, esprime al calice un delicatissimo rosso rubino e seduce l'olfatto con eterei sentori di grafite e torba, mirtillo, sottobosco e spezie rosse, con immancabili tocchi sulfurei e di pietra focaia, per poi sbocciare in un palato di rara e austera eleganza e profondissima mineralità. Un palato possente ma non debordante, deciso ma finissimo, schietto nella sua salinità, allusivo e cordiale nel suo tannino garbato. Persistente come pochi e longevo come i più grandi rossi, è sublime per accompagnare carni alla griglia speziate, brasati alle verdure, formaggi stagionati ed erborinati.

Abbinamenti Gastronomici:
Formaggio a media stagionatura / formaggi erborinati / carni saporite / brasato di cinghiale
Degustazione:
Colore:
Rosso rubino / brillante
Fragranza:
Ciliegia / mirtillo / grafite / torba / spezie scure / sottobosco / zolfo / pietra focaia
Palato:
Fine / strutturato / tannino elegante / armonico / sapido / persistente
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 16ºC e 18ºC

Recensioni dei nostri clienti su Calabretta Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2008

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Calabretta Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2007

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Calabretta

Sicilia, Italia

La storia della cantina Calabretta, sita a Randazzo, sul versante nord dell' Etna, ha inizio nei primi anni del Novecento.

La filosofia del produttore è imperniata sul rispetto delle antiche tradizioni contadine: tutte le operazioni sono svolte manualmente, dalla potatura delle viti alla spollonatura ed alla zappatura dei terreni; inoltre...

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