Cascina Ballarin Langhe Bianco

Chardonnay in prevalenza, pinot nero e solo una piccola percentuale di favorita, che dona al vino una punta di acidità; da queste uve nasce un bianco originale, atipico in una terra a vocazione rossista, ma per nostra fortuna, i fratelli Viberti non hanno timore di percorrere sentieri non ancora battuti.

Nel calice il vino si muove lento e sfoggia un' ottima consistenza formando sulle pareti del bicchiere lacrime lente ed abbondanti. Al naso percepiamo sentori di frutta matura, note erbacee e decise zaffate di erbe aromatiche (timo e rosmarino) mentre al palato incontriamo un vino pieno con buone acidità e sapidità a ravvivare il sorso.