Cascina degli Ulivi Cortese Filagnotti 2014

Vino bianco Cascina degli Ulivi Vini senza IG (Italia) Cortese Prezzo: 32,50 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Cascina degli Ulivi Cortese Filagnotti 2014

Tipo:
Vino bianco
Produttore:
Cascina degli Ulivi
Origine:
Vini senza IG (Italia)
Uve:
Cortese
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,0%

Cascina degli Ulivi Gavi Filagnotti 2014
Fronte/Retro

Valutazione:

I profumi sono inizialmente finissimi, floreali, ricordano il biancospino. Dopo qualche minuto dall'apertura, si riconosce la tipica mineralità ferrosa del Filagnotti. Al palato esprime in entrata una freschissima nota citrica che tuttavia è bilanciata dalla grassezza del vino. Una densità spessa, che si avvolge tra lingua e palato come una caramella. Riesce ad essere allo stesso tempo setoso e sapidissimo, elegante e opulento; un vino che si caratterizza per il contrasto tra la sua finezza e la sua grassezza, capace di trovare equilibrio tra concetti opposti. Da provare con cozze al vino bianco o con un formaggio a pasta dura.

Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 6ºC e 8ºC

Cascina degli Ulivi

Stefano Bellotti
* Stefano Bellotti

Vini senza IG, Italia

Cascina degli Ulivi è una fattoria e al tempo stesso un bellissimo giardino. Stefano Bellotti non è soltanto un produttore di vino: alleva animali, produce formaggi, coltiva cereali, frutta e verdura. La sua azienda rappresenta uno degli esempi migliori di quanto si prefigge la filosofia biodinamica: l'interrelazione tra i diversi...

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