| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,0% |
De Battre Mon Cœur s'est Arrêté
2020Scheda tecnica
Il vino
Vino scuro, quasi nero, impenetrabile. Naso particolarmente vivace “Syrah”, su gelatina di ribes, spezie e stecca di liquirizia. Concentrato al palato, traboccante di frutta fresca, l'incredibile energia di un vino “adolescente” già racchiuso nella sua bottiglia per preservarne la lucentezza. Tannini fermi ma setosi, finale medio che fa venir voglia di prendere di più, sorprendentemente "grafite" proveniente risolutamente dal terroir, che varia di intensità a seconda dell'anno.
Che sapore ha questo vino?
Fragranza | Potente / Frutti a bacca rossa / Note speziate / Vaniglia |
|---|---|
Palato | Denso / Tannini setosi |
Consumo e conservazione
Servire tra 14 ºC e 17 ºC
Abbinamenti
Carni rosse / Carni bianche
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Recipiente di fermentazione | Acciaio inox |
|---|
Vigneto
| Età della vigna | 30 anni |
|---|---|
| Terreno | Granitico |
| Clima | Clima oceanico |
| Esposizione | Sud-Est |
| Superficie | 2,00 ettari |
L'azienda
Le Clos des Fées
Clos des Fées si trova nella valle di Agly, nella regione del Rossiglione, dove il sommelier e critico di vini Hervé Bizeul e la moglie Claudine si sono trasferiti nel 1998, dopo aver acquistato 8 ettari di terreno. Senza alcun sostegno finanziario, e senza altra pretesa se non quella di produrre vino per puro piacere, la passione e il talento che la coppia ha profuso nel suo impegno ha prodotto un esito a dir poco folgorante sin dalla prima produzione, La Petite Sibérie. Da...
