Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Deperi Luca U Mattà Rusureo

Deperi Luca U Mattà Rusureo

Senza indicazione geografica (Italia)
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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,0%

Il vino

Vino dal colore rosso rubino ottenuto da varietà Rossese vinificate insieme a piccole quantità di uve locali. In origine era il vino dei contadini che solevano mischiare più uvaggi. Fermentato in tini di castagno come da tradizione senza lieviti aggiunti, è estremamente duttile a tavola grazie alla sua freschezza e capacità di non impegnare troppo il palato. Aromatico, solo in apparenza leggero poiché poco tannico, di notevole ed elegante sapidità. Ottimo con i piatti a base di carni bianche (capretto o agnello, fagiano, faraona e soprattutto coniglio alla ligure), pasta fatta in casa e verdure.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

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L'azienda

U Mattà di Deperi Luca

U Mattà è un’azienda agricola a conduzione famigliare le cui origini risalirebbero ad abitanti della Corsica, in fuga dall’isola, naufragati ad Imperia ed in seguito risaliti a Ranzo. Nell’Ottocento gli antenati coltivavano già le olive, come testimoniano i secolari alberi presenti in Praumereo, Cian Sur Van e Secagna. A sancire l’importanza della coltivazione era la presenza di un frantoio vicino casa, di proprietà della...

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