Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Edi Keber Collio Merlot Riserva 2018

Edi Keber Collio Merlot Riserva

2018
Esaurito

29,00

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai13,5%

Il vino

E' il vino più antico del Collio e primo vino del disciplinare del Consorzio. Il Tocai Friulano ne apporta la struttura ed è la componente maggiore, La Ribolla Gialla l'acidità e la Malvasia Istriana la parte aromatica e speziata. L'insieme di tali uve crea un vino completo che meglio rispetta le caratteristiche del territorio.

In particolare la Riserva è una nicchia aziendale di circa 500 magnum. Anch'esso composto dalle varietà storiche. La fermentazione e un anno di affinamento viene fatto in botti in legno, un altro anno viene posto in vasca di cemento per una naturale decantazione e in seguito riposa per un anno in magnum. Il vino non viene filtrato e ildeposito di lieviti che si forma mantiene il prodotto nel tempo.

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

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