| Tipo | Vino bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,0% |
Scheda tecnica
Il vino
Vecchio clone di chardonnay caratterizzato da grappoli piccoli e spargoli. Le viti, poste su una spalla calcarea, allevate a guyot, danno una produzione di 65 hl/ha. Le uve sono vendemmiate in ceste di plastica i primi giorni di agosto per ottenere un vino fresco ed elegante che sprigiona tutto il suo carattere due/tre anni dopo la vinificazione. Le uve vengono raffreddate prima dalla diraspatura e subiscono una macerazione di qualche ora in pressa. L’affinamento, in acciaio, sulle fecce fini, dura fino alla primavera inoltrata.
Consumo e conservazione
Servire tra 6 ºC e 8 ºC
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Masciullo
Masciullo è la piccola cantina della famiglia Zullo, nata in una Masseria del XV secolo nel cuore della Puglia. I vigneti, coltivati in regime di agricoltura biologica, circondano la masseria e la cantina. La salute del suolo e all’equilibrio vegetativo sono la parola chiave della conduzione agronomica, convinti che solo l’alta qualità delle uve possa produrre un vino eccellente. Il lavoro è estremamente sartoriale sia in campo che in cantina...
