Paese di destinazione:
Italia
Lingua
CARRELLO
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Melis 2016
Esaurito

83,20

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai15,5%

Il vino

Ottenuto da uve dell'azienda agricola Les Solanes , a Torroja del Priorat, un luogo dove il sole arrotonda i tannini e concentra gli aromi per raggiungere la sua massima espressione, da raccogliere a mano in seguito, fino a metà novembre. Oltre alla selezione in vigna, i grappoli venivano selezionati a mano in cantina, delicatamente scremati, e attraverso un tavolo di cernita, frammenti di rottami sono stati rimossi a mano per riempire serbatoi quadrati di 2 tonnellate di acciaio inossidabile e botti di 600 litri per la fermentazione. La fermentazione è stata lunga e lenta, con una macerazione di circa 35-40 giorni. Successivamente, i vini dei fiori furono trasferiti negli stessi barili di rovere francese per invecchiare per 18 mesi. Le pelli rimanenti, in uno stato così maturo, sono state pressate molto delicatamente per ottenere un importante contenuto di polisaccaridi che danno un grande volume in bocca. Imbottigliamento senza chiarificazione o filtrazione.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Rosso porpora / Scuro / Profondo
Fragranza
Note floreali / Viola / Note fruttate / Mora / Tabacco / Note minerali
Palato
Completo / Potente / Segoso / Tannini fini / Equilibrato / Finale gradevole / Lungo / Persistente

Consumo e conservazione

Servire tra 17 ºC e 18 ºC

Punteggio e premi

201691 PN
PN: Peñín

Recensioni dei nostri clienti

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Cantina e produzione

Periodo di affinamento18 mesi
Tipo di legnoRovere francese
Chiarifiche e filtrazioniNon filtrato né chiarificato

Vigneto

ClimaMediterraneo