| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 13,5% |
Cascina degli Ulivi Nibiô Pinolo
2013BIODINAMICO
Scheda tecnica
Il vino
Cascina degli Ulivi Nibiô Terre Rosse è un rosso di grande struttura e personalità. Scuro, virato ad un tono di rubino spento, vagamente polveroso, rivela al naso un bouquet severo e stretto, con frutto asciutto accompagnato da una nota vagamente canforata. L'assaggio è culminato da una sensazione alcoolica evidente e pronta, che risale poi arrampicandosi su tannini vigorosi. Poi il sorso si allarga, diventando via via più fluido e sincero, invogliando a una seconda degustazione. Finale pieno e rotondo, di grande intensità. In tavola è il vino di eccellenza per agnolotti e, in generale, per primi piatti sostanziosi. Vino pieno e tannico, ma ricco di profumi e vellutato, invecchia molto bene.
Consumo e conservazione
Servire tra 16 ºC e 18 ºC
Recensioni dei nostri clienti
L'azienda
Cascina degli Ulivi
Cascina degli Ulivi è una fattoria e al tempo stesso un bellissimo giardino. Stefano Bellotti non è soltanto un produttore di vino: alleva animali, produce formaggi, coltiva cereali, frutta e verdura. La sua azienda rappresenta uno degli esempi migliori di quanto si prefigge la filosofia biodinamica: l'interrelazione tra i diversi elementi e gli esseri viventi, che convivono in modo armonico e complementare gli uni agli altri. Come spiega Bellotti, quando i grappoli sono coltivati...
