Wein aus Chianti Classico DOCG
Die des Chianti Classico ist die wirklich ursprüngliche Region des Chianti. 1716 wurde sie vom Großherzog Cosimo III als geeignetes Gebiet für den Weinanbau entlang der Täler zwischen Florenz und Siena angelegt, mit dem historischen Symbol des Gallo Nero. In dieser Region, wo man keinen Chianti DOCG herstellen darf, haben sich die Hersteller auf die Verwirklichung eines Weines konzentriert, der gleichzeitig eleganter und strukturierter ist, der es des Öfteren schafft, sich der Opulenz der größten Sangiovese der Gegend anzunähern.
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2020
Castello di Monsanto Chianti Classico 2021
Bindi Sergardi I Colli Chianti Cl. Ser Gardo 2021
Monteraponi Chianti Classico Ris. Campitello 2020
BIO
Rocca delle Macìe Chianti Cl. Ris. di Fizzano 2014
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2021
Castello della Paneretta Chianti Classico 2019
Castello di Ama Ch. Cl. Gran Sel. Bellavista 2016
Bindi Sergardi Chianti Cl. Riserva Calidonia 2016
Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2019
Ricasoli Ch. Cl. Gr. Sel. Castello di Brolio 2018
Castello di Bossi Chianti Cl. Riserva Berardo 2016
Castellare Chianti Classico Riserva 2019
Rocca delle Macìe Chianti Cl. Ris. Sergioveto 2016
Tenuta di Nozzole Chianti Classico Nozzole 2019
Rocca delle Macìe Chianti Cl. Sant'Alfonso 2018
Mazzei Chianti Classico Ser Lapo Ris. Privata 2018
Ruffino Ch. Cl. Gran Selez. Romitorio di Santedame 2016
Chianti Classico DOCG
Die des Chianti Classico ist die wirklich ursprüngliche Region des Chianti. 1716 wurde sie vom Großherzog Cosimo III als geeignetes Gebiet für den Weinanbau entlang der Täler zwischen Florenz und Siena angelegt, mit dem historischen Symbol des Gallo Nero. In dieser Region, wo man keinen Chianti DOCG herstellen darf, haben sich die Hersteller auf die Verwirklichung eines Weines konzentriert, der gleichzeitig eleganter und strukturierter ist, der es des Öfteren schafft, sich der Opulenz der größten Sangiovese der Gegend anzunähern.
In der Tat bildet die Sangiovese, mit einem Minimum von 80%, jedoch immer öfter in Reinform, das entschiedene Rückgrad dieser Denomination, das wahre Element, das die bezüglich ihres Klimas und Bodens sehr unterschiedlichen Terroir wie Castelnuovo Berardenga, Castellina, Radda, Gaiole, Greve, verbindet.
Strukturierter, weiter, komplexer, tannischer, jedoch auch weicher und zarter als der Chianti, unterzieht sich der Chianti Classico im Weinkeller einer Veredelung von mindestens einem Jahr, was immer öfter und immer länger im Holz stattfindet, und vor allem zeigt sich eine Ertragsbegrenzung im Weinberg von 7,5 t/ha, ein Wert, der die qualitative Ausrichtung bestätigt. Der Chianti Classico schmeckt süß, würzig, mittlerweile immer häufiger geröstet und sogar ätherisch und ist typischerweise frisch und schmackhaft im Mund, mit einem etwas bitteren Abgang, bis zu dem Punkt, dass mindestens fünf Jahre erforderlich sind, bis er seine volle Reife erreicht.
Von außerordentlicher Kraft unterscheidet man zwischen den Typologien Riserva, mit mindestens zwei Jahren Veredelung im Weinkeller, und Gran Selezione, mit einer Entwicklung von mindestens dreißig Monaten und einer besonders sorgfältigen Auswahl der Trauben.
- Via Sangallo 41 50028 Tavernelle Val di Pesa (FI)
- +39 055 822 85
- http://www.chianticlassico.com