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Ficha técnica

TipoVino Blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,5%

El vino

Un delicado y diferente vino semidulce y "blanc de noirs".

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pálido / Reflejos grisáceos
Nariz
Fruta blanca / Fruta de hueso / Notas florales / Miel
Boca
Afrutado / Cremoso / Fresco / Entrada dulce

Consumo y conservación

Servir entre 7 ºC y 9 ºC

Opiniones de nuestros clientes

1,0/5
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Elaboración

Elaborado a partir de uvas autóctonas listán negro y listán blanco se procesa de la siguiente forma: Los racimos enteros se refrigeran hasta alcanzar una temperatura inferior a los 4°C para posteriormente pasar a su prensado y obtener así el mosto lo más limpio posible, evitando cualquier transferencia de color de los hollejos y semillas. Una vez el mosto limpio, arranca la fermentación en depósitos de acero inox a temperatura controlada durante unos 6 a 8 días. Cuando alcance la densidad deseada, se procede a interrumpir la fermentación mediante frío, bajando drásticamente la temperatura del mosto a 0° C con el objetivo de inactivar el ciclo completo de fermentación y conseguir obtener un delicado y diferente vino semidulce.

La bodega

Bodega El Lomo

Bodega El Lomo

Bodegas El Lomo comenzó su andadura en el año 1989 como parte del profundo respeto de D. Félix Rodríguez por esta tierra y su sueño de elaborar un vino de calidad a partir de varietales canarios en un valle con una ancestral tradición vitivinícola: Tegueste. En 2017 realizaron una profunda reinterpretación de la marca, desde sus vinos, con la incorporación de uno de los más reconocidos enólogos del...

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