Tipo | Vino tinto |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 12,5% |
![Foillard Morgon 3.14 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p500x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mo31416_anv800.png)
Ficha técnica
El vino
El Cuvée 3.14 proviene de las viñas centenarias de Foillard en Morgon. Fermenta con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. Para su crianza se deja reposar 9 meses en barricas de roble usadas. Embotellado sin filtrar.
En nariz desprende recuerdos de hoja de té y cerezas negras maduras. En boca resulta firme y sabroso, con un fondo mineral terroso, casi alquitranado. Final elegante y sostenido y postgusto especiado con destellos de regaliz.
Consumo y conservación
Maridajes
Cerdo asado / Pavo / Hígado
Opiniones de nuestros clientes
La bodega
Jean Foillard
Jean Foillard es un emblemático viticultor de la región del Beaujolais. Su historia se inicia en 1980, cuando Jean y Agnès Foillard tomaron las riendas de la finca familiar en la Côte du Py, la famosa colina del pueblo de Morgon. Empezaron trabajando en convencional hasta 1985, a partir de entonces viraron progresivamente hacia el estilo de vinos que hoy conocemos. En los suelos de esquistos y granito que dotan a los vinos de gran complejidad, Jean empezó a seguir las ideas...