País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Foillard Morgon 3.14 2016
Agotado

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

El Cuvée 3.14 proviene de las viñas centenarias de Foillard en Morgon. Fermenta con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. Para su crianza se deja reposar 9 meses en barricas de roble usadas. Embotellado sin filtrar.

En nariz desprende recuerdos de hoja de té y cerezas negras maduras. En boca resulta firme y sabroso, con un fondo mineral terroso, casi alquitranado. Final elegante y sostenido y postgusto especiado con destellos de regaliz.

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Cerdo asado / Pavo / Hígado

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La bodega

Jean Foillard

Jean Foillard es un emblemático viticultor de la región del Beaujolais. Su historia se inicia en 1980, cuando Jean y Agnès Foillard tomaron las riendas de la finca familiar en la Côte du Py, la famosa colina del pueblo de Morgon. Empezaron trabajando en convencional hasta 1985, a partir de entonces viraron progresivamente hacia el estilo de vinos que hoy conocemos. En los suelos de esquistos y granito que dotan a los vinos de gran complejidad, Jean empezó a seguir las ideas...

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