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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Elaborado a partir de dos fincas Trasdeirelas, con cepas casi centenarias de mencía sobre suelo de pizarra con esquistos, obtenidos tras muchos años de cabaduria (cavar las viñas, año tras año para ir desmenuzando la pizarra); y la Viña de Don Pepe, con cepas de una edad media de 75 años y suelo de arcilla ferrosa sobre un substrato de canto rodado.

Vendimia manual, selección de racimos, maceración en frío entre 4 y 5 días, fermentación en inox con control de temperatura, maloláctica en cubas de roble francés y crianza de unos 3 a 5 meses en cuba de roble 400 litros.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota
Nariz
Aromas frutales / Fruta madura / Notas dulces / Cacao / Especias / Aromas florales
Boca
Fresco / Frutal / Buena acidez / Taninos dulces

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