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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,0%

El vino

Grands Echézeaux es un tinto exquisito que procede de la parcela que lleva el mismo nombre, situada entre Vosne-Romanée al norte y Vougeot al sur, en la zona de Côte de Nuits. Al igual que Vougeot, Grands Echézeaux es una creación de los monjes de Cîteaux, en el siglo XII. Los suelos del viñedo son bastante homogéneos, de naturaleza arcillo-calcárea, cerca de la parte superior de Clos Vougeot, a unos 250 metros de altitud. El Grands Echézeaux combina fuerza, distinción y longevidad.

¿A qué sabe este vino?

Este Grands Echézeaux Grand Cru 2019, de color rubí oscuro, expresa una nariz compleja con aromas de grosella negra, clavo y moca. El paladar es amplio y redondo ofreciendo una hermosa frescura. Descubre notas de regaliz, moca y pasta de almendra. El final de boca es muy largo.

Consumo y conservación

Potencial de guarda entre 10-15 años.

Servir entre 16 ºC y 17 ºC

Maridajes

Costillas de cordero / Caza / Cordero asado / Quesos curados

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Elaboración

Vendimia manual, fermentación tradicional en cubas abiertas. Posterior crianza durante 10 - 12 meses en barricas nuevas de roble francés, tostado medio, de la tonelería Louis Latour.

Período de crianzaEntre 10 y 12 meses
Edad de las barricasNuevas
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viña40 años
SueloCaliza / Arcilloso

La bodega

Louis Latour

Louis Latour

La bodegas de Louis Latour cuentan con una gran reputación entre los grandes vinos de Borgoña: vinos de Chablis, de Côte d'Or —Côte de Nuits y Côte de Beaune—, de Côte Chalonnaise, de Mâcon y del famoso Beaujolais. Viticultores desde el siglo XVII, sus viñedos y su producción se ha ido extendiendo más allá de las propias subdenominaciones borgoñonas, y hoy encontramos sus vinos también más al sur: en Côteaux de l'Ardèche y en la provenzal región de Côteaux du...

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