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España
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CARRITO
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Monge Ruiz Maceración Carbónica 2020

Monge Ruiz Maceración Carbónica

2020
Agotado

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Ficha técnica

TipoVino de maceración carbónica
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

Monge Ruiz procede de uvas cultivadas en viñedos de San Vicente de la Sonsierra, sobre suelos arcillo-calcáreos. Buena exposición solar y durante el periodo de maduración grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche consiguiendo así una perfecta maduración. Tras cuatro generaciones siguen elaborando vino en su bodega con los métodos tradicionales en lagos abiertos de hormigón. Tras un riguroso seguimiento de maduración, la vendimia se hace a mano lo que permite una selección de uvas. La elaboración se hace por el método tradicional de maceración carbónica que supone la transformación de la uva en vino, introduciendo los racimos enteros, con el mayor cuidado para no romper el fruto, en lagos de hormigón.

Vino con una capa alta de color donde predomina el color rojo picota. Cubierto, limpio y brillante. Abundante lágrima. En nariz, vino muy aromático donde predominan aromas primarios procedentes de la variedad. Aromas a frutos rojos con matices balsámicos y regaliz. En boca es expresivo, redondo y taninos amables. Se puede notar la frescura característica de este tipo de elaboración. Retrogusto con agradable sensación a regaliz y tono refrescante que te invita a beber. Muy agradable.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Capa alta / Cubierto / Limpio / Brillante / Lágrima abundante
Nariz
Muy intenso / Aromas primarios / Notas varietales / Aromas frutales / Fruta roja / Notas balsámicas / Regaliz
Boca
Expresivo / Redondo / Taninos amables / Fresco / Agradable / Regaliz / Refrescante / Fácil de beber

Opiniones de nuestros clientes

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Viñedo

SueloArcillo-calcáreo

La bodega

Bodega Teodoro Ruiz Monge

Bodega Teodoro Ruiz Monge

Desde 1870, cuatro generaciones comprometidas al mimo exhaustivo de sus viñedos y a la elaboración de los vinos por el método de Maceración Carbónica. Más de un siglo transmitiendo de padres a hijos con pasión, dedicación y mucho trabajo el amor por sus viñedos y elaboraciones artesanales. El trabajo artesanal empieza en el viñedo. La familia cuida cada viñedo de forma única y personal, como...

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