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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

El Bourgogne Aligotées un vino blanco excepcional que refleja la elegancia y la autenticidad de la región vinícola de Borgoña, Francia. Producido por la renombrada bodega Domaine Taupenot-Merme, este vino destaca por su expresión única de la variedad de uva Aligoté. 

¿A qué sabe este vino?

En copa, muestra un color dorado brillante y despliega delicados aromas cítricos y florales, con notas sutiles de avellanas. En boca, ofrece una frescura vibrante y una acidez bien equilibrada, acompañada de sabores frutales y un toque de mineralidad característico del terroir de Borgoña.

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

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Elaboración

Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura controlada con levaduras indígenas (procedentes de la uva), durante varias semanas o incluso meses. Posterior crianza sobre lías, sin trasiego, en cubas de acero inoxidable durante unos 10 meses.

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianza10 meses

Viñedo

Edad de la viña30 años
SueloMargas / Calcáreo / Arcilloso
Superficie1,00 hectáreas

La bodega

Domaine Taupenot-Merme

Romain Taupenot es un destacado viticultor y enólogo de la región de Borgoña, Francia. Su bodega, Domaine Taupenot-Merme, es conocida por producir vinos de alta calidad y autenticidad, especialmente de las variedades Pinot Noir y Chardonnay. Los vinos de Romain Taupenot reflejan la riqueza del terroir de Borgoña y son el resultado de una dedicación apasionada a la tradición vinícola familiar. Con una búsqueda constante de...

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