Cantina Produttori di Carema

La Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema fu fondata nel 1960 da un gruppo di dieci viticoltori residenti. Attualmente è costituita da una settantina di conferitori. Ristrutturata e ammodernata nel 2013, la cantina mira alla salvaguardia e alla valorizzazione della cultura enologica e vitivinicola di un territorio vocato alla produzione di un nebbiolo mitico, che si coltiva in vigneti eroici alle pendici delle Alpi tra Piemonte e Valle d'Aosta. I vini-bandiera sono due: il Carema classico, con due anni di affinamento alle spalle di cui almeno uno in legno, e il Carema Riserva, che riposa almeno tre anni prima della commercializzazione.