Vino di Borgogna
La Borgogna, o Bourgogne se si vuole mantenere il nome originale, è la regione vitivinicola più rinomata di tutta la Francia, se non del mondo. Le sue bottiglie migliori sono autentiche gioie che ogni appassionato di vino dovrebbe provare almeno una volta nella vita. I vigneti si sviluppano su appezzamenti poco estesi e il loro nettare è molto ambito; questo spiega gli elevati costi dei migliori terroir e delle parcelle più vocate. Per fortuna l'AOC Bourgogne, la più generica delle denominazioni di questa regione, ci offre l'opportunità di assaporare autentici vini di Borgogna a prezzi più contenuti.
![Louis Latour Chassagne-Montrachet Cailleret 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltcmc21_anv800_1707747335.png)
Louis Latour Chassagne-Montrachet Cailleret 2021
![D.Tollot-Beaut Chorey-Lès-Beaune 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dtbcb20_anv800_1703146339.png)
D.Tollot-Beaut Chorey-Lès-Beaune 2021
![Louis Latour Chablis La Chanfleure 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltccf22_anv800_1707728672.png)
![La Chablisienne Chablis La Pierrelée 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chpie20_anv800.png)
![D. de la Vougeraie Vougeot Le Clos Blanc 1 C 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dvvcb20_anv800.png)
D. de la Vougeraie Vougeot Le Clos Blanc 1 C 2020
BIO
![Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/llcmr20_anv800_1708012747.png)
Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge 2020
![Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sbcgt22_anv800.png)
Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2022
![Louis Latour Côte de Beaune Villages 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/llcbv20_anv800.png)
Louis Latour Côte de Beaune Villages 2020
![Domaine Christian Moreau Vaillons Guy Moreau 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cmguy20_anv800_1703776575.png)
Domaine Christian Moreau Vaillons Guy Moreau 2020
BIO
![La Chablisienne Grand Cru Château Grenouilles 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chgcg19_anv800.png)
La Chablisienne Grand Cru Château Grenouilles 2019
![D. Arnoux Chorey-Lès-Beaune Les Confrelins 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/axcfl21_anv800_1703693532.png)
D. Arnoux Chorey-Lès-Beaune Les Confrelins 2021
![Louis Latour Cuvée Latour 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lltcu21_anv800_1708012511.png)
![Louis Latour Mâcon-Lugny Les Genièvres 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltmlg22_anv800_1707836670.png)
![Louis Latour Romanée-Saint-Vivant 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltsvv19_anv800_1707987439.png)
![Taupenot-Merme Morey Saint Denis 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tmmsd21_anv800_1703174612.png)
Taupenot-Merme Morey Saint Denis 2021
![Louis Latour Gevrey Chambertin 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltgvc20_anv800_1708011981.png)
![Domaine Christian Moreau Chablis Les Clos 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cmclc20_anv800_1703765423.png)
Domaine Christian Moreau Chablis Les Clos 2020
BIO
![D. Arnoux Aloxe Corton Les Fournières 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/axfns20_anv800_1703753582.png)
D. Arnoux Aloxe Corton Les Fournières 2020
![Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltcmd17_anv800_1704904598.png)
Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017
![D. Rapet Pernand Sous Fretille 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/drpsf20_anv800_1701422304.png)
D. Rapet Pernand Sous Fretille 2020
![Louis Latour Saint-Aubin 1er Cru 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltsab21_anv800_1708007064.png)
![Taupenot Hospices Nuits Les Saint Georges 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tmhng15_anv800_1703262957.png)
Taupenot Hospices Nuits Les Saint Georges 2015
![Louis Latour Cuvée Latour Blanc 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/latcb22_anv800.png)
![Louis Latour Château Corton Grancey 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltccg20_anv800_1707997385.png)
![Fabien Coche Meursault Rouge 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fcmrg20_anv800_1703086753.png)
![Louis Latour Batard-Montrachet Clos Poirier 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltbmp19_anv800_1705934683.png)
![D.Tollot-Beaut Aloxe Corton Les Vercots 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dtbvt21_anv800_1703153891.png)
D.Tollot-Beaut Aloxe Corton Les Vercots 2021
![Louis Latour Montrachet 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltmtt19_anv800_1707839873.png)
![Louis Latour Chambertin Cuvée Héretiers 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltchl19_anv800_1707738520.png)
![Louis Latour Corton Clos de la Vigne Saint 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltccv20_anv800_1707997898.png)
![Taupenot Hospices Nuits Les Didiers Fagon 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tmhdf16_anv800_1703264182.png)
Taupenot Hospices Nuits Les Didiers Fagon 2016
![Louis Latour Les Pierres Dorées 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/llpdo21_anv800_1708012315.png)
![Louis Latour Vosne-Romanée 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltvsr22_anv800_1707911227.png)
![Louis Latour Aloxe Corton Chaillots 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ltcct17_anv800_1707996689.png)
![Taupenot-Merme Charmes Chambertin 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tmchc21_anv800_1703260826.png)
Taupenot-Merme Charmes Chambertin 2021
![Taupenot-Merme Chambolle Musigny 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tmcbm21_anv800_1703175469.png)
Taupenot-Merme Chambolle Musigny 2021
Borgogna
La Borgogna, o Bourgogne se si vuole mantenere il nome originale, è la regione vitivinicola più rinomata di tutta la Francia, se non del mondo. Le sue bottiglie migliori sono autentiche gioie che ogni appassionato di vino dovrebbe provare almeno una volta nella vita. I vigneti si sviluppano su appezzamenti poco estesi e il loro nettare è molto ambito; questo spiega gli elevati costi dei migliori terroir e delle parcelle più vocate. Per fortuna l'AOC Bourgogne, la più generica delle denominazioni di questa regione, ci offre l'opportunità di assaporare autentici vini di Borgogna a prezzi più contenuti.
La regione vanta infatti 84 denominazioni d'origine o AOC, anche se rappresenta solo il 3% delle aree vitate della Francia. L'AOC Bourgogne è una denominazione regionale e si colloca sul gradino più basso della classificazione dei vini della Borgogna; seguono i village, cioè i comuni, e infine i premier cru e i grand cru. Rientrano nelle denominazioni regionali come l'AOC Bourgogne i vini prodotti con uve raccolte nell'intera regione. A differenza dei vini appartenenti alle categorie più nobili, quelli regionali possono essere immediatamente apprezzati. Si tratta di vini schietti e diretti, nei quali primeggiano la frutta e la bevibilità.
I vigneti dell'AOC Bourgogne si spandono in 385 comuni diversi, 92 dei quali si trovano nella Côte d'Or, l'area vinicola più rinomata della Borgogna. Come accade nel caso dei vini più pregiati, anche quelli appartenenti alla denominazione regionale vengono prodotti con uve pinot noir e chardonnay, dalle quali si ottengono rispettivamente vini rossi e bianchi. Nei 3.000 ettari di questa denominazione si producono ogni anno circa 24 milioni di bottiglie,15 di rosso e 9 di bianco. I migliori pinot noir sprigionano note di piccoli frutti di bosco e liquirizia e si abbinano alla perfezione alle carni rosse e a formaggi dal sapore abbastanza intenso; gli chardonnay più pregiati sfoggiano profumi di limone, miele e vaniglia e sono ideali per accompagnare le carni bianche e il pesce.
Quando ci si affida a una cantina di prestigio e si scelgono le migliori annate non è affatto difficile trovare degli ottimi vini di Borgogna anche nell'AOC più generica.