G.H. Mumm Cordon Rouge
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge
Valutazione
Didier Mariotti e il suo team di viticoltori hanno il compito di perpetuare, anno dopo anno, la firma della cantina. Ciò richiede una lunga esperienza e una buona dose di talento. Hanno 77 varietà di uva tra cui scegliere, ognuna unica. L'unicità dei vigneti si riflette nel blend finale: predominanza del pinot nero, una forte presenza di chardonnay e un tocco di pinot meunier. Per completare l'unione e garantire coerenza stilistica, il maestro di cantina aggiunge tra il 25 e il 30% dei vini di riserva, il che conferisce maggiore complessità e profondità al vino. Dopo diversi anni di invecchiamento, il dosaggio leggero ed equilibrato esprime l'identità della cuvée, incarnando sia il carattere della terra che il talento del creatore.
Abbinamenti
Carni bianche / Pesce / Foie gras / Vino da aperitivo
Nota di degustazione
- Colore:Brillante / Giallo dorato / Perlage fine e persistente / Chiaro
- Fragranza:Vaniglia / Frutti tropicali / Caramello / Pesca / Ananas / Lievito / Miele / Note fruttate / Pane tostato / Albicocca / Frutta secca / Litchi
- Palato:Equilibrato / Complesso / Fresco / Lungo / Ampio / Frutta fresca / Vinoso / Finale gradevole / Sottile / Finale intenso
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 8 ºC e 10 ºC
