Malbec
Nonostante le origini francesi (Cahors e Bordeaux), l'uva Malbec ha attraversato l'Atlantico per diventare una stella in Sud America, e più precisamente in Argentina, intraprendendo un viaggio simile a quello del Tannat verso l'Uruguay e del Carménère approdato in Cile. Oggi il Malbec occupa tre quarti del vigneto argentino e da qui ha iniziato a espandersi in altri paesi del mondo. Il Malbec argentino viene vinifiacto solitamente in purezza, ma l'uva Malbec ha ancora un certo peso in diversi vini di taglio bordolese e, ovviamente, nei vini di Cahors. In Italia il malbech viene vinificato in Veneto.
![Alamos Malbec 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/alama21_anv800_1652275274.png)
![Luca Old Vine Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lolvi19_anv800_1664196057.png)
![Catena Alta Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catam20_anv800.png)
![Catena Adrianna Vineyard Fortuna Terrae 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/forte19_anv800.png)
![Malbecaster Malbec 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mbcmb15_anv800.png)
![Alamos Malbec Selección 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/almsl21_anv800_1699871758.png)
![Terrazas de los Andes Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/terma19_anv800_1645638617.png)
![Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2011](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zalpa11_anv800_1695982406.png)
![Alamos Malbec Rosé 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/almro23_anv800.png)
![Château du Cèdre Extra Libre 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ccexl20_anv800.png)
![Le Troupeau 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/trpea22_anv800_1716972662.png)
![Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/nica19_anv800_1668702862.png)
![Catena Adrianna Vineyard River Stones 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chrvs19_anv800_1675676261.png)
![Casir dos Santos Avatar Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdsam20_anv800_1665733923.png)
![Gaudou Exception 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chgge20_anv800.png)
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![Catena Paraje Altamira Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/altam21_anv800.png)
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![Michelini i Mufatto La Cautiva Oleo 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/coleo20_anv800_1684997003.png)
Michelini i Mufatto La Cautiva Oleo 2020
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![Clunia Malbec 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/clmal19_anv800.png)
![Michelini i Mufatto La Cautiva 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mfctv20_anv800_1718700406.png)
![Terrazas de los Andes Grand Malbec 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tagmb19_anv800_1695044461.png)
![Catena Adrianna V. Mundus Bacillus Terrae 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catdn16_anv800.png)
![François Lurton Chacayes 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chaca17_anv800_1708599914.png)
![Alta Vista Terroir Selection Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/malgr19_anv800_1686577215.png)
![Lurton Piedra Negra Gran Malbec 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lurpn17_anv800_1708599785.png)
Malbec
Nonostante le origini francesi (Cahors e Bordeaux), l'uva Malbec ha attraversato l'Atlantico per diventare una stella in Sud America, e più precisamente in Argentina, intraprendendo un viaggio simile a quello del Tannat verso l'Uruguay e del Carménère approdato in Cile. Oggi il Malbec occupa tre quarti del vigneto argentino e da qui ha iniziato a espandersi in altri paesi del mondo. Il Malbec argentino viene vinifiacto solitamente in purezza, ma l'uva Malbec ha ancora un certo peso in diversi vini di taglio bordolese e, ovviamente, nei vini di Cahors. In Italia il malbech viene vinificato in Veneto.
I vini ottenuti dalle uve Malbec, o Côt, come viene chiamata questa varietà in alcune zone della Francia, sono ricchi e seducenti, con sapori intensi di frutti scuri (prugne e more), cioccolato, fumo e tabacco. Sono vini secchi e di buona struttura, dalla veste rubino intenso con riflessi violacei, che all'assaggio offrono freschezza e una trama tannica levigata. Espressivi ma molto facili da capire, vantano una grande versatilità negli abbinamenti gastronomici.
Le uve Malbec adorano il sole, grazie al quale sviluppano bucce spesse e acquistano il loro colore intenso. Il calore eccessivo può tuttavia comprometterne la misurata acidità. Non è un caso che i migliori Malbec siano spesso prodotti con uve provenienti da vigneti ad alta quota, dove si registrano marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte. Quanto all'invecchiamento, è bene ricordare che il Malbec, pur esaltato dagli aromi del legno, mostra la sua complessità già dopo poco tempo a contatto con esso. Anche se si trovano vini Malbec molto invecchiati, pochi mesi in botte sono spesso sufficienti per consentire a questo vino di esprimersi in tutta la sua pienezza.