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Introdotto in Sardegna dai Fenici, il Nuragus è oggi il vitigno a bacca bianca più diffuso sull'isola. Dall'evocativo nome, che ricorda le tipiche costruzioni dei popoli arcaici sardi, il Nuragus regala un vino paglierino tenue con riflessi verdolini, dai delicati profumi di mela, citronella e fiori di acacia. Vitigno sostanzialmente neutro ma capace di grande eleganza, in bocca è fresco e di pronta beva, di struttura contenuta, talvolta rinforzata da una leggera surmaturazione. Si presta anche all'imbottigliamento in versione frizzante e, occasionalmente, liquorosa.