Bonarda

Da non confondersi con l'omonimo vino tipico dell'Oltrepò Pavese in Lombardia (un rosso da uve croatina e barbera in prevalenza), la bonarda è un vitigno rosso tipico del Piemonte. Di produttività abbastanza abbondante, è noto fin dal Settecento nella zona di Chieri, ma anche nell'Alto Piemonte, verso Gattinara, anche con il nome di balsamina. Rubino intenso e vivace, con note vinose e riflessi purpurei, il vino che ne deriva è fresco, fragrante, giovane, brioso e scattante. Di media struttura, ha note e ritorni fruttati, con buona persistenza.