Cesanese

Affile, Olevano Romano e Piglio sono gli epicentri della rinascita del Cesanese, varietà autoctona rossa più estesa e importante del Lazio. Tra Roma e Frosinone, il Cesanese, pur senza occultare le sue origini di uva rustica e dal tannino ruvido, fa ormai parte a pieno titolo dei grandi autoctoni italiani. Nelle ottime valorizzazioni che le migliori aziende stanno sperimentando ormai da anni, assume infatti un carattere nobile, morbido e avvolgente, di grande e apprezzabile persistenza.