Pelaverga

Il pelaverga è l'uva rossa autoctona di Verduno, nell'alto cuneese, nel comprensorio limitrofo alle Langhe (Verduno è, sia pure marginalmente, uno dei comuni in cui si può produrre il Barolo). Si ha notizia del pelaverga a Verduno sin dal Settecento, anche se già in precedenza il vitigno - che pure si distingue in diversi cloni - era conosciuto in altre zone del Piemonte. Rubino, esprime note di ribes nero e pepe bianco; al sorso è di basso tenore alcolico, tannino delicato e moderata acidità, ciò che lo rende idoneo al consumo in giovane età.