Ruchè
Di incerto, il ruché ha ormai solo l'etimologia del nome. Per il resto, è una garanzia di successo, tanto che quest'uva, dopo aver rischiato la marginalizzazione, è stata ampiamente rivalutata, e regala oggi alcuni dei vini più originali e interessanti del Piemonte meridionale. Attualmente l'areale più vocato è l'alto Astigiano, verso Castagnole Monferrato, centro della prestigiosa DOCG che tutela la sua produzione. Predilige i terreni collinari sciolti, e del resto si esprime sempre con una struttura abbastanza contenuta: è un rosso di piacevolezza anche aromatica - con note speziate, floreali, di marasca e frutti di bosco - più che di complessità e opulenza. Al sapore risulta asciutto, armonico e gradevolmente morbido, con buona persistenza. Non disdegna un modesto riposo in legno, ma si apprezza solitamente fresco, da vinificazione e affinamento in solo acciaio.
![Montalbera Ruché di Castagnole Laccento 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lacce21_anv800.png)
Montalbera Ruché di Castagnole Laccento 2021
![Cantine Sant'Agata Ruché di Castagnole Genesi 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/genes16_anv800.png)
Cantine Sant'Agata Ruché di Castagnole Genesi 2016
![Crivelli Ruché di Castagnole Monferrato 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/criru17_anv800.png)
Crivelli Ruché di Castagnole Monferrato 2017
![Cascina Tavijn Teresa La Grande 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tavtg16_anv800.png)
![Cantine Sant'Agata Ruché 'Na Vota 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/navot19_anv800.png)
Cantine Sant'Agata Ruché 'Na Vota 2019
![Montalbera Ruché di Castagnole La Tradizione 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tradi21_anv800.png)
Montalbera Ruché di Castagnole La Tradizione 2021
![Cascina Tavijn Teresa](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/teres16_anv800.png)
![Cantine Sant'Agata Ruché Pro Nobis 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prono18_anv800.png)
Cantine Sant'Agata Ruché Pro Nobis 2018
Ruchè
Di incerto, il ruché ha ormai solo l'etimologia del nome. Per il resto, è una garanzia di successo, tanto che quest'uva, dopo aver rischiato la marginalizzazione, è stata ampiamente rivalutata, e regala oggi alcuni dei vini più originali e interessanti del Piemonte meridionale. Attualmente l'areale più vocato è l'alto Astigiano, verso Castagnole Monferrato, centro della prestigiosa DOCG che tutela la sua produzione. Predilige i terreni collinari sciolti, e del resto si esprime sempre con una struttura abbastanza contenuta: è un rosso di piacevolezza anche aromatica - con note speziate, floreali, di marasca e frutti di bosco - più che di complessità e opulenza. Al sapore risulta asciutto, armonico e gradevolmente morbido, con buona persistenza. Non disdegna un modesto riposo in legno, ma si apprezza solitamente fresco, da vinificazione e affinamento in solo acciaio.