Terrano

Il terrano è il vitigno a bacca rossa che meglio caratterizza la viticoltura del Carso triestino. I suoli ferrosi, porosi, sassosi e minerali di questa zona della Venezia Giulia rendono quest'uva, che appartiene alla famiglia dei refosco, particolarmente adatta a rossi di media struttura e ottima acidità. Oltre confine, in Slovenia, è chiamato teran. Il vino che se ne ottiene ha in genere un colore rubino intenso e note olfattive fruttate e minerali. All'assaggio, si esprime con media struttura, tannino e acidità importanti, piacevole sapidità e, in generale, una certa rusticità erbacea. Può essere gustato come vino giovane da pasto oppure, in alcune versioni, come rosso più austero da medio affinamento.