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Cesconi Trento Extrabrut Blauwal Riserva 2011

Cesconi Trento Extrabrut Blauwal Riserva

2011

Il mosto sosta in barriques usate dove avvengono fermentazione alcolica e malolattica seguite da un...

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41,00

/ bott. 0,75 L

Vino Cesconi Trento Extrabrut Blauwal Riserva 2011

Scheda tecnica
Produttore
Uve
Origine
TipoSpumante (Italia)
Gradazione alcolica i12,5%
Formato e annata0,75 L - 2011

Valutazione

Il mosto sosta in barriques usate dove avvengono fermentazione alcolica e malolattica seguite da un periodo di affinamento sul lievito di 8 mesi. A questo punto il vino base viene preparato per il tirage rispettando le caratteristiche dell’annata. La rifermentazione avviene in bottiglia previa aggiunta di 24 g/l di zucchero. Dopo un affinamento a contatto dei lieviti di 60 mesi le bottiglie sono spostate sulle pupitres dove avviene il remuage.

Raccomandazioni

  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 ºC

Vino di Cesconi

Cesconi

Poco a nord di Trento, Pressano è un comprensorio interessantissimo da punto di vista viticolo. Si trova alla confluenza tra Val di Cembra e Val d’Adige, e unisce suoli porfidici a rocce dolomitiche. Grande mineralità, sapidità e longevità sono quindi le caratteristiche dei vini derivanti da queste zone. I Cesconi, quattro fratelli che molti considerano l’astro nascente della viticoltura trentina, lavorano proprio qui. Possiedono, verso Arco, anche vigneti in quel di Pivier e...

Vedi i Vini di Cesconi