Mikaël Bouges Les Côts Hauts

Mikaël Bouges Les Côts Hauts è un Côt 100% direttamente dalla Touraine, unico nel suo genere, vinificato in modo originale e autentico da un artigiano-artista-enologo, Mikaël Bouges. Mikaël Bouges non ha mai fatto altro che biologico: per convinzione e per offrire il meglio del terroir dove crescono le sue viti. Lavora il suo terreno con ghiaia su calcari in totale aratura e senza diserbo, tutti i terreni sono coltivati senza diserbante, senza fertilizzanti chimici o prodotti sintetici. La raccolta e la potatura vengono eseguite a mano, naturalmente in modo naturale e nel pieno rispetto dei metodi dell'agricoltura biologica, Le Côt è l'altro nome di Malbec nel sud-ovest (in particolare a Cahors) il cui l'unicità gli consente di produrre vini molto diversi da una regione all'altra.