| Tipo | Vino rosso |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 14,0% |
Domaine Sol Payré Vertigo
2018Sole, vento e terroir
Scheda tecnica
Il vino
Domaine Sol Payré Vertigo viene prodotto nella denominazione Côtes Catalanes, una terra di tradizioni e di contrasti, nella quale regnano il sole, la tramontana e i maestosi Pirenei. Ottenuto da agricoltura in corso di conversione ai principi biologici e su suoli franco argillosi, che rappresentano un supporto eccellente per vigneti di qualità, Vertigo viene elaborato con intervento minimo e lasciato invecchiare per 12 mesi in fusti di acciaio inossidabile.
Che sapore ha questo vino?
Nato da un assemblaggio di grenache (70%) e syrah, Vertigo sfoggia un color granata con riflessi mattone. Al naso è timido, con note di frutta matura dominate dalle prugne secche. Al sorso, l'ingresso è franco e rotondo, dal tannino delicato, rivelando un vino di pronta beva, ma con una concentrazione che fa intuire un interessante potenziale di invecchiamento anche di 8 anni.
Colore | Rosso rubino |
|---|---|
Fragranza | Frutti a bacca nera maturi / Liquore alla ciliegia / Pepe |
Palato | Ampio / Tannini setosi / Fresco / Rotondo / Equilibrato |
Consumo e conservazione
Servire tra 16 ºC e 18 ºC
Abbinamenti
Filetto di manzo / Stufato di vitello / Carni rosse
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
| Recipiente di fermentazione | Acciaio inox |
|---|---|
| Periodo di affinamento | 12 mesi |
Vigneto
| Clima | Mediterraneo |
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L'azienda
Domaine Sol Payré
La storia di Domaine Sol Payré risale al 1903, anno in cui Gustave Payré acquistò i primi 10 ettari di terra ad Elne, nel dipartimento dei Pirenei Orientali: qui si trovano i vigneti più meridionali della Linguadoca-Rossiglione. Condotta fin dalle origini dalla famiglia Payré, a occuparsene sono oggi la quarta e la quinta generazione insieme. Sono ben 60 gli ettari di vigneto attualmente posseduti dalla famiglia. Distribuiti...
