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Descrizione - Manzanilla La Gitana
Valutazione
Situata a Sanlúcar de Barrameda, dove è considerata una vera e propria istituzione, l'azienda Bodegas Hidalgo La Gitana è attualmente gestita dalla quinta generazione della famiglia Hidalgo, e vanta oltre 200 ettari di vigneti nelle frazioni di Balbaina e Miraflores, le migliori nel Distretto di Jerez. I vini di produzione della cantina, posta ad appena 300 metri dalla foce del Guadalquivir, godono dell'influenza benefica del mare, che condiziona in modo significativo il loro invecchiamento, conferendo elementi di assoluta peculiarità ai vari Manzanilla, Amontillado e Oloroso.
Manzanilla La Gitana è, senza dubbio, la punta di diamante della cantina, un Manzanilla prodotto a partire dal mosto di uve Palomino Fino, con profumi complessi, pungenti e delicati, caratteristici del processo di produzione e di affinamento. In bocca si mostra fresco e secco. Leggero al palato, con un certo tocco amaro.
Abbinamenti
Frutti di mare / Carni bianche / Insalate / Da aperitivo / Prodotti affumicati / Pesce / Tapas / Da gustare freddo / Cucina vegetariana
Nota di degustazione
- Colore:Giallo paglierino / Riflessi verdognoli / Pallido
- Fragranza:Note di affinamento / Complesso / Pungente / Note salmastre / Delicato
- Palato:Fresco / Secco / Leggero / Leggermente amaro
Recensioni dei nostri clienti
Bodegas Hidalgo La Gitana
Fondata nel 1792 da Don José Pantaleón Hidalgo, Bodegas Hidalgo La Gitana è una delle cantine più antiche del Marco de Jerez, ed una delle poche che continua a mantenere una struttura autonoma e familiare. Situata a Sanlúcar de Barrameda, dov'è considerata un'istituzione, oggi è gestita dalla quinta generazione della famiglia ed è la principale azienda produttrice di Manzanilla, il fiore all'occhiello della cantina, insignito in una moltitudine di concorsi nazionali e inte...
