Oloroso en Rama Carvajal

Vino generoso di invecchiamento tradizionale con un'età media approssimativa di 14 anni. Proviene da una terza gamba, formata da una Solera e una 1a e 2a Criaderas con rispettivamente 17, 16 e 15 stivali grassi. Le linee sono cosparse di vini già allevati. Faremo non più di due sacchi all'anno per un totale di 4500 litri, per mantenere la personalità e la vecchiaia del nostro vino. Viene imbottigliato sul ramo, senza stabilizzarsi, solo con un leggero filtraggio, per mantenere le stesse qualità dello stivale.