| Tipo | Vino Bianco |
|---|---|
| Regione | |
| Uve | |
| Produttore | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Gradazione alcolicai | 12,0% |
Novità!
Scheda tecnica
Il vino
Fonoll è un vino bianco prodotto con Xarel·lo, la varietà autoctona per eccellenza del Penedès, in un’interpretazione profondamente legata al suo ambiente marittimo. Un vino equilibrato e armonioso, con una buona acidità, carattere mediterraneo e un passaggio in bocca elegante e setoso, che invita a bere con naturalezza.
Che sapore ha questo vino?
Vista: giallo brillante con sottili riflessi aranciati.
Naso: aromi di erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, finocchio e timo, accompagnati da fresche note di mela verde. Emergono anche richiami minerali e salini, con sfumature iodate che richiamano chiaramente la vicinanza del mare.
Bocca: rotondo, fresco e ben strutturato, con una trama fine e un finale armonioso che prolunga la sensazione di equilibrio.
Consumo e conservazione
Servire tra 6 ºC e 8 ºC
Abbinamenti
Un vino ideale da abbinare ai frutti di mare, in particolare ostriche e gambero rosso, così come a formaggi poco stagionati che ne rispettino la freschezza e l’espressività.
Recensioni dei nostri clienti
Cantina e produzione
Affinamento sulle proprie fecce e in anfora di ceramica per un minimo di 3 mesi.
| Recipiente di fermentazione | Terracotta |
|---|---|
| Periodo di affinamento | 3 mesi |
Vigneto
Le uve provengono da vigneti coltivati in biologico dal 2013, esposti a sud e aperti sul Mar Mediterraneo. Si trovano su suoli calcarei a tessitura franco-sabbiosa, poco profondi e poveri di sostanza organica, condizioni che favoriscono una maturazione contenuta e una marcata espressione del territorio.
| Età della vigna | 13 anni |
|---|---|
| Terreno | Calcareo / Franco sabbioso |
| Clima | Mediterraneo |
| Esposizione | Sud-Est |
