Torrevento Bombino Nero Veritas 2018

Vino rosato Torrevento Castel del Monte Bombino Nero (Italia) Bombino Nero Prezzo: 8,80 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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8,80 € bottiglia di 0,75 L

Descrizione - Torrevento Bombino Nero Veritas 2018

Tipo:
Vino rosato
Produttore:
Torrevento
Origine:
Castel del Monte Bombino Nero (Italia)
Uve:
Bombino Nero
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
12,0%

Torrevento Bombino Nero Veritas 2018
Fronte/Retro

Valutazione:

Perla della DOCG Castel del Monte, il Bombino Nero vinificato in rosato dà risultati sempre più eccezionali, tanto da aver meritato, in questa veste, una denominazione tutta per sé e del massimo livello. Ai piedi di un luogo magico e ricco di storia come Castel del Monte, fortezza pugliese di Federico II di Svevia e Patrimonio dell'Umanità Unesco, il Bombino Nero giunge a tarda e non piena maturazione, garantendo le condizioni perfette per una vinificazione in rosato con profumi e sapori concentrati ma delicati.

I vigneti, collocati ad altitudini che raggiungono i 600 metri e che vantano esposizioni ottimali, peraltro sui terreni ricchi di minerale di cui lo stesso Castello è fortificato, donano al prodotto una freschezza e un nerbo di durezze davvero invidiabile, che vanno a nozze con l'ampio ventaglio di fragranze fruttate che sprigiona all'olfatto. Fragranze che il sapientissimo affinamento non scalfisce per nulla, con un tocco iniziale di acciaio seguito da qualche mese di perfezionamento in bottiglia.

Rosa intenso, di un cerasuolo deciso e irresistibile, al naso Veritas è un vino sorprendente per complessità, in cui la fragola, il ribes e il lampone non celano l'impronta più profonda delle erbe, della prugna, del tufo, del rabarbaro. Rosato robusto e solare, perfettamente equilibrato e decisamente persistente, Veritas è uno dei più significativi ambasciatori del rosato di Puglia, agevolato in questo ufficio da un rapporto qualità/prezzo a dir poco eccezionale.

Abbinamenti Gastronomici:
Tagliere di salumi / melanzane alla parmigiana / orecchiette con cime di rapa e salsiccia / coda di rospo alle erbe / saltimbocca alla romana
Vinificazione:
Invecchiamento:
Sosta 4 mesi in acciaio e perfeziona in bottiglia in proprio affinamento.
Degustazione:
Colore:
Rosa chiaretto / riflessi violacei / carico
Fragranza:
Fragrante / fragola / ribes / lampone / rabarbaro / prugna / geranio
Palato:
Fresco / equilibrato / vellutato / pieno / rotondo
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 6ºC e 8ºC

Torrevento

Le cantine
* Le cantine

Castel del Monte Bombino Nero, Italia

Un antico monastero benedettino scavato nell'aspro tufo della Murgia è il cuore di una delle aziende più meritevoli nel nuovo corso della vitivinicoltura di qualità in Puglia: Torrevento. All'ombra di Castel del Monte, il forte medievale costruito da Federico II di Svevia con le stesse splendide rocce del territorio circostante,...

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0808980923


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