- Località Monte Sorio 8, 36054 Gambellara (VI)
- +39 349377826
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La Biancara di Angiolino Maule
![La Biancara di Angiolino Maule](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///bodegas/undefined/maul_fic_1_80501f9e.jpg)
Angiolino Maule e la sua famiglia curano i loro terreni (18 ettari) sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini. Angiolino, attivo...
Vino di La Biancara di Angiolino Maule
![Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbgar22_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2022
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![Angiolino Maule Veneto Bianco Masieri 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbmai20_anv800.png)
Angiolino Maule Veneto Bianco Masieri 2020
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![Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbrec99_anv800.png)
Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)
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![Angiolino Maule Veneto Tai Rosso So San 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbsos17_anv800.png)
Angiolino Maule Veneto Tai Rosso So San 2017
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![Angiolino Maule Passito Monte Sorio 2017 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbpas17_anv800.png)
Angiolino Maule Passito Monte Sorio 2017 (0,5 L)
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![Angiolino Maule Veneto Merlot 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbmer18_anv800.png)
![Angiolino Maule Garganega Pico Faldeo 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbfal18_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Pico Faldeo 2018
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![Angiolino Maule Garganega Pico Monte di Mezzo 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbmon18_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Pico Monte di Mezzo 2018
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![Angiolino Maule Garganega Pico 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbpic21_anv800.png)
![Angiolino Maule Garganega Sassaia 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbsas22_anv800_1718807082.png)
![Angiolino Maule Garganega Pico Taibane 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbtai18_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Pico Taibane 2018
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La Biancara di Angiolino Maule
Angiolino Maule e la sua famiglia curano i loro terreni (18 ettari) sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini. Angiolino, attivo sul territorio da sempre, ha imparato molto dal magistero dei capiscuola del vino naturale italiano, e ormai da anni è considerato a pieno titolo uno dei maestri, a sua volta, di questa tipologia di vini. La sua interpretazione del vino naturale è tuttavia mutata nel tempo, o meglio è rimasta fedele a un'impostazione incentrata sulla correttezza del prodotto. "Naturale", dunque, ma non scorretto o scomposto: è questo il vino di Angiolino e del figlio Alessandro, dallo stile sincero, territoriale, diretto, salmastro e vulcanico come questi suoli.
La ricerca per la qualità e per la naturalità contraddistinguono il lavoro in vigna e in cantina fin dal 1988, prima annata di imbottigliamento.
Questo ha significato un costante approccio non interventista in vigna fino ad arrivare alla pratica della biodinamica e a nuove vie: con la collaborazione di vari ricercatori, per nuovi approcci alla coltivazione che mirino ad eliminare anche rame e zolfo, oltre che a pesticidi ed erbicidi. Questo per poter avere un'uva sana, ricca di nutrienti e di lieviti e che arrivi ad una buona maturazione, che permetta infine di mantenere la stessa filosofia anche nella vinificazione: una grande uva non ha bisogno né di abbellimenti né di correzioni. Gran parte dei vini da qualche anno escono senza l'aggiunta di solfiti né filtrazioni.
I vigneti sono allevati con sistemi moderni e sono consacrati alla garganega, vitigno che Angiolino cura come un figlio e ha portato ai più alti livelli espressivi. Il vino topico è il Pico, e mitici ne sono i cru. Uno su tutti, Taibane. Un bianco concentrato, che beneficia di una macerazione sulle bucce e regala note di frutta secca, mandorla, balsamiche, eteree, e un sorso ricco, deciso, sapido, sontuoso. Un vero e proprio manifesto dello stile Biancara. E un vino, soprattutto, godibilmente fresco e corretto, figlio del maggior controllo delle temperature di fermentazione che intelligentemente Angiolino pratica.