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5+1 sul dolcetto di Anna Maria Abbona, ideale... in più cartoni!18o 56m 53s

Lessini

Dov'è Lessini

Le alte vallate dei Monti Lessini, tra le province di Verona e Vicenza, rappresentano da sempre un ambiente ideale per la vite ed uno scrigno naturale in cui la viticoltura può raggiungere i più brillanti risultati. La silhouette aguzza dei rilievi rivela immediatamente la loro natura vulcanica: una natura profonda che costituisce il carattere fondamentale del terroir Monti Lessini e che lascia un'impronta profonda nel vino. E s'imprime in particolare nel Lessini Durello DOC: vino del territorio che ne esprime con forza il carattere vulcanico. I vigneti di alta collina completano il quadro, favorendo l'esposizione, l'aerazione e l'escursione termica: fattori determinanti per la freschezza e l'aromaticità di questi spumanti.

La Durella è il vitigno autoctono dei Monti Lessini, una vite antica e rustica che dona uve dorate la cui caratteristica fondamentale è un tipico sapore acidulo ed una buccia spessa e ricca di tannini. La Durella è attestata sui Monti Lessini almeno fin dal Medioevo e oggi, talvolta unita a piccole percentuali di vitigni internazionali come Pinot Bianco e Chardonnay, dona bianchi fermi verticali e taglienti, ma soprattutto spumanti, sia Charmat sia Metodo Classico, di personalità inconfondibile. Tra i Metodo Classico si distinguono riserve che sostano sui propri lieviti anche cinque anni e che regalano emozioni anche a lunghissima distanza dalla vendemmia.

Vino di Lessini

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Cantine emblematiche