Fiano
Vitigno di antichissima origine, il fiano è sicuramente un'uva italica preromana, coltivata dai Latini in Italia meridionale e probabilmente originaria della zona di Lapio, in Irpinia. In effetti, il nome significherebbe proprio "di Lapio", ammettendo la derivazione di "fiano" da "lapianum", poi "apianum". Oggi il fiano è diffuso, oltre che nel suo territorio d'origine, in varie zone della Campania, come il Cilento, e in Puglia, verso le Murge, dove se ne trova anche una variante locale detta minutolo (secondo recenti studi, un vitigno totalmente indipendente dal punto di vista genetico). Il fiano è senza ombra di dubbio una delle uve bianche più significative d'Italia, soprattutto per la mineralità e la longevità dei vini che produce, e certamente la più significativa del Sud.
![Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/feufi22_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino 2022
![Vigne Storte Fiano del Sannio Aità 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vigfn20_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Fiano Passito Privilegio 2021 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/privi21_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano Passito Privilegio 2021 (0,5 L)
![Caggiano Fiano di Avellino Béchar 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/becha23_anv800.png)
![Ciro Picariello Fiano di Avellino 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cirop22_anv800.png)
![Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/pi90621_anv800.png)
Ciro Picariello Fiano di Avellino Ciro 906 2021
![Guido Marsella Fiano di Avellino 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/marfi21_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Fiano Pietracalda 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fsfpi22_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano Pietracalda 2022
![Pierluigi Zampaglione Fiano Don Chisciotte 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/donch20_anv800.png)
Pierluigi Zampaglione Fiano Don Chisciotte 2020
![Alois Fiano di Avellino Donna Paolina 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/paofi16_anv800.png)
![Pietracupa Fiano di Avellino 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cupfi19_anv800.png)
![Masseria Frattasi Fiano 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mfrfi17_anv800.png)
![Casebianche Cilento Fiano Cumalè 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cumal18_anv800.png)
![Colli di Lapio Fiano di Avellino 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdlfi19_anv800.png)
![Cantina del Barone Campania Fiano Paone 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cabon18_anv800.png)
![Castello Monaci Fiano Acante 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/acant19_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Fiano Campo Aperto 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fcamp16_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano Campo Aperto 2016
![Due Palme Fiano Passito Selvaoro 2012 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dporo12_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Fiano Fraedane 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ffrae16_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Fiano Fraedane 2016
![Joaquin Fiano di Avellino Vino della Stella 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/viste18_anv800.png)
![Mastroberardino Fiano Radici 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/radic21_anv800.png)
![Luigi Maffini Cilento Fiano Kràtos 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lumkr19_anv800.png)
![I Cacciagalli Roccamonfina Fiano Zagreo 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cacza18_anv800.png)
![Ciro Picariello Brut Contadino L'Educato](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cpbru17_anv800.png)
Ciro Picariello Brut Contadino L'Educato
![Cantele Salento Fiano Alticelli 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/altic18_anv800.png)
![Antonio Pisante Puglia Fiano Agón 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/antag17_anv800.png)
![Fontanavecchia Sannio Fiano 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fonfi16_anv800.png)
![Tormaresca Roycello 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/royce16_anv800.png)
![Due Palme Fiano Bagnara 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dpbag21_anv800.png)
![Chiaromonte Fiano Kimìa 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chkib18_anv800.png)
![Manimurci Fiano di Avellino Nepente 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/manfi18_anv800.png)
Manimurci Fiano di Avellino Nepente 2018
![Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/exult21_anv800.png)
![Conti Zecca Fiano Mendola 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zecme18_anv800.png)
![Borgodangelo Fiano di Avellino 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/bofia17_anv800.png)
Fiano
Vitigno di antichissima origine, il fiano è sicuramente un'uva italica preromana, coltivata dai Latini in Italia meridionale e probabilmente originaria della zona di Lapio, in Irpinia. In effetti, il nome significherebbe proprio "di Lapio", ammettendo la derivazione di "fiano" da "lapianum", poi "apianum". Oggi il fiano è diffuso, oltre che nel suo territorio d'origine, in varie zone della Campania, come il Cilento, e in Puglia, verso le Murge, dove se ne trova anche una variante locale detta minutolo (secondo recenti studi, un vitigno totalmente indipendente dal punto di vista genetico). Il fiano è senza ombra di dubbio una delle uve bianche più significative d'Italia, soprattutto per la mineralità e la longevità dei vini che produce, e certamente la più significativa del Sud.
Capace di un'ottima concentrazione zuccherina, nel comprensorio migliore, cioè quello della DOCG Fiano di Avellino, esprime una mineralità senza pari, che si traduce in note di pietra focaia e polvere da sparo nelle versioni d'eccellenza. Proprio per preservare questo corredo di alta eleganza, che evolve agevolmente in sentori di idrocarburo, viene generalmente vinificato e affinato in solo acciaio, e si preferisce commercializzarlo dopo almeno un anno di riposo in cantina. Nell'ambito della DOCG, le zone più vocate sono quella di Lapio, ma oggi soprattutto quella di Summonte, verso il monte Partenio, dove i suoli vulcanici e le elevate altitudini - le viti raggiungono i 700 metri sul livello del mare - regalano un fiano estremo e senza compromessi anche per acidità e, di conseguenza, longevità. Fuori dalla DOCG, esprime struttura ancora più pronunciata e maggiore avvolgenza in Sannio e nel Cilento, e ne esistono promettenti versioni in Molise, Basilicata e in Puglia.
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