Descrizione - Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore 2017
Valutazione
Castello di Bolgheri è un vino deciso e intenso, di colore rosso rubino profondo. Al naso evoca delicati aromi fruttati di confettura di prugna, di ciliegia e rabarbaro, cui si uniscono note speziate di cacao e di tostatura di caffè. L'assaggio è caldo, pieno, elegante e strutturato, con tannini rotondi e ben armonizzati, dotato di un finale lungo e di grande persistenza, con richiamo di note balsamiche. Ottimo abbinato a risotto alle verdure, a carne arrosto o grigliata, a carne bianca e rossa in umido.
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 16 ºC e 18 ºC
Castello di Bolgheri
Le origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1500, quando la proprietà era della famiglia dei Conti della Gheradesca. Oggi l’azienda agricola si estende intorno al Castello per una superficie 130 ettari, di cui 50 coltivati a vigneto. A partire dal 1997 i vigneti sono stati impiantati con le varietà internazionali previste dal disciplinare della DOC Bolgheri (cabernet cauvignon, cabernet franc, merlot, syrah e petit verdot). I vigneti del Castello di Bolgheri si trovan...
