Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore 2017
Valutazione
Castello di Bolgheri è un vino deciso e intenso, di colore rosso rubino profondo. Al naso evoca delicati aromi fruttati di confettura di prugna, di ciliegia e rabarbaro, cui si uniscono note speziate di cacao e di tostatura di caffè. L'assaggio è caldo, pieno, elegante e strutturato, con tannini rotondi e ben armonizzati, dotato di un finale lungo e di grande persistenza, con richiamo di note balsamiche. Ottimo abbinato a risotto alle verdure, a carne arrosto o grigliata, a carne bianca e rossa in umido.
Raccomandazioni
- Temperatura di servizio ottimale:Tra 16 ºC e 18 ºC
Castello di Bolgheri
Le origini del Castello di Bolgheri risalgono al 1500, quando la proprietà era della famiglia dei Conti della Gheradesca. La costruzione medievale, in seguito ereditata per successione dai Conti Zileri Dal Verme, si erge nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, così denominato in onore del celebre poeta. È proprio adiacente ad entrambi i lati del famoso viale dei cipressi, citato nei versi di Davanti a San Guido, che si estendono i 130 ...
