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Italia
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Cantele Salento Rosso Amativo 2020

Cantele Salento Rosso Amativo

2020
Esaurito

18,50

/ bott. 0,75 L

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Scheda tecnica

TipoVino rosso
Regione
Uve
Produttore
AllergeniContiene solfiti
Gradazione alcolicai14,0%

Il vino

Grande Azienda familiare sorta agli inizi degli anni Cinquanta, Cantele è oggi una cantina moderna e dinamica, situata fra Guagnano e Salice Salentino, che vanta 30 ettari di vigneto di proprietà e una gamma ampia di sicura eccellenza, vocata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni in tutte le loro più convincenti espressioni.

La zona di produzione di Amativo, dalla bellissima etichetta minimalista, è la stessa, in agro di Guagnano, Sava e San Pietro Vernotico. Classico blend salentino di Primitivo e Negroamaro, vitigni autoctoni alla cui crasi cui deve il nome, Amativo deriva da vigneti ad alberello che, come da tradizione regionale, restituiscono tradizione e territorialità. Dopo un anno di barrique, promette almeno cinque-dieci anni di piena godibilità.

Consistente, di un impenetrabile rosso rubino alla vista, manifesta già alcune screziature granate. Il naso, impetuoso e deciso, esprime note di rosa, mammola, frutti di bosco, fico secco, frutti rossi in confettura, su una trama vanigliata. Si distinguono inoltre sensazioni di caffè, cioccolato, erbe aromatiche, e persino un sottotesto salmastro. In bocca è armonico e rotondo, dal tannino eccezionalmente setoso e integrato, carnoso ma equilibrato da una freschezza mirabile. Persistenza infinita, giocata su ricordi speziati e fruttati.

Che sapore ha questo vino?

Colore
Rosso rubino / Luminoso / Riflessi granati
Fragranza
Rosa / Violetta / Frutti di bosco / Fico secco / Vaniglia / Cioccolato / Erbe aromatiche / Minerale
Palato
Armonico / Rotondo / Tannino setoso / Fresco / Carezzevole / Persistente

Consumo e conservazione

Servire tra 16 ºC e 18 ºC

Abbinamenti

Formaggio stagionato / Salumi affumicati / Stracotto / Brasato di cinghiale

Punteggio e premi

20142 GR
GR: Gambero rosso

Recensioni dei nostri clienti

4,7/5
12 recensioni
Annata:

L'azienda

Cantele

Cantele

Fra le aziende più note e attive in regione, Cantele, fondata nell'ormai lontano 1979, ha fatto della qualità in Puglia una delle sue tradizionali mire pionieristiche. Su suoli dominati dalle classiche terre rosse, tra Puglia e Salento, l'Azienda sforna di anno in anno vini di grande correttezza e pulizia, che esaltano al meglio le doti naturali dei vitigni autoctoni. I grandi numeri e i molteplici ettari non devono ingannare: ai grandi rossi, anche Riserva, di Salice Salentino,...

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