Sottimano Langhe Nebbiolo 2018

Vino rosso Sottimano Langhe (Italia) Nebbiolo Prezzo: 19,90 € IVA incl. bottiglia di 0,75 L
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Descrizione - Sottimano Langhe Nebbiolo 2018

Tipo:
Vino rosso
Produttore:
Sottimano
Origine:
Langhe (Italia)
Uve:
Nebbiolo
Bottiglia:
0,75 L
Gradazione alcolica:
14,0%

Sottimano Nebbiolo 2018
Fronte/Retro

Valutazione:

Azienda fra le più tipiche e rappresentative del comprensorio di Barbaresco, Sottimano sfodera di anno in anno una gamma di Nebbiolo invidiabile, talvolta inarrivabile. Vini di grande finezza ma al tempo stesso di tradizione, canonici, classici ma irripetibili, nobili, austeri e raffinati insieme. Vigneron sinceri e appassionati, che hanno ormai convertito al biologico i loro meravigliosi vigneti, Rino e Andrea Sottimano presentano anche uno splendido Nebbiolo giovane, fra i meglio riusciti e più costanti della denominazione langarola.

Il Nebbiolo di Sottimano proviene dai mitici 3,7 ettari del vigneto Basarin in comune di Neive. Vigneto storico e di notevole prestigio, ad altitudine elevata, conferisce al vino una eccezionale elegante gusto-olfattiva, che si esprime in un bouquet già degno (e in futuro certamente lo sarà) di reclamare la denominazione maggiore, quella del Barbaresco, appunto. Per ora, complice la giovane età della vigna (circa 15 anni), i Sottimano preferiscono ancora imbottigliare questo Barbaresco di fatto come un cru di Langhe Nebbiolo dalle straordinarie prospettive.

Vino di straordinaria classe e personalità, manifesta alla vista un colore rosso granato brillante. 
All'olfatto si offre con lievi note speziate, per poi aprirsi su ciliegia e tabacco e con leggere sfumature di rosa appassita e liquirizia.
 In bocca è dotato di grande struttura e di tannini setosi e avvolgenti; caldo ed elegante, chiude con un finale che richiama i toni balsamici tipici di Neive, suo terroir di provenienza. Vinificato solo con lieviti indigeni e mai filtrato, subisce la fermentazione malolattica e affina in barrique (nuove per il 15%) per circa un anno. Ottimo su primi a base di carne, selvaggina, brasati, carne rossa in umido e formaggi stagionati.

Abbinamenti Gastronomici:
Ravioli d'anatra / formaggio a media stagionatura / carni in umido / antipasti
Vinificazione:
Invecchiamento:
Vinificato solo con lieviti indigeni e mai filtrato, subisce la fermentazione malolattica e affina in barrique (nuove per il 15%) per circa un anno.
Degustazione:
Colore:
Rosso rubino / riflessi granati
Fragranza:
Rosa / ciliegia / speziato / tabacco / liquirizia
Palato:
Tannino setoso / avvolgente / caldo / elegante / vibrante / complesso
Raccomandazioni:
Temperatura di servizio ottimale:
Tra 16ºC e 18ºC

Recensioni dei nostri clienti su Sottimano Langhe Nebbiolo 2018

Non ci sono ancora recensioni dei nostri clienti per il Sottimano Langhe Nebbiolo 2018, ma sono state recensite le seguenti annate:

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Sottimano

Sottimano
* Sottimano

Langhe, Italia

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