I 12 migliori Verdejos
La nostra selezione: Verdejo con l'anima
Il Verdejo è la varietà di uve a bacca bianca per eccellenza della DO Rueda, denominazione a cavallo tra la DO Toro e la DO Ribera del Duero. Si tratta di una varietà che acquista sempre maggior prestigio: è con le uve Verdejo che, nel cuore della Castiglia e León, si producono eccellenti vini bianchi. Per molti, il Verdejo è ormai sinonimo di grande vino bianco spagnolo, uno dei più richiesti e apprezzati in Spagna e quello che riscuote più successo in Europa.
Oggi il Verdejo di Rueda è un vino che conquista i palati di tutto il mondo per i suoi intensi aromi fruttati e il sapore gradevolmente asciutto. I migliori, quelli prodotti con uve provenienti dalle viti più vecchie (alcune addirittura pre-fillossera), trasmettono intense sensazioni minerali e sentori erbacei di vegetali verdi, con note di erba appena tagliata e finocchio. Per i suoi aromi di pesca e lima e per la fresca vena acida, a molti ricorda il Sauvignon blanc. Sa invecchiare con eleganza e si veste di piacevoli profumi dopo un affinamento misurato.
