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Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio 2013

Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio

2013

La chiesa di Sant'Antonio a Montagna in Valtellina è spostata a est rispetto alla Rocca De Piro. Dal...

59,00

/ bott. 0,75 L

Descrizione - Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio 2013

Produttore

Gradazione alcolica i

13,5%

Formato e annata

0,75 L - 2013

Valutazione

La chiesa di Sant'Antonio a Montagna in Valtellina è spostata a est rispetto alla Rocca De Piro. Dall’alto, per secoli, è come se avesse protetto i vigneti che scendono lungo il Risc di Sassina, una delle zone più generose del Grumello, situata a 450 metri di quota. Il Grumello Sant’Antonio si emancipa nelle lunghe macerazioni e nelle fermentazioni malolattiche a contatto con le bucce. Coccolato e accudito come un figlio di madre generosa e risoluta, cresce e si affina in botte grande di castagno.

Raccomandazioni

  • Temperatura di servizio ottimale:Tra 16 ºC e 18 ºC

Ar.Pe.Pe.

Ar.Pe.Pe.

L’ottimale esposizione del versante retico, interamente affacciato a Sud, ha consentito nei secoli la diffusione di vitis vinifera in Valtellina. Se il microclima è particolarmente favorevole, non si può dire altrettanto delle condizioni di coltivazione: i terrazzamenti che ospitano le viti, infatti, aggrappati al pendio roccioso, sono difficilmente accessibili e questo complica lo svolgimento di tutte le pratiche agronomiche. Le lavorazioni vengono quindi eseguite manualment...