Exopto Burbujas y Alegría Pet-Nat

Pochi cosa descrivono meglio questo vino del suo stesso nome. Fresco, vibrante e pieno di energia, Burbujas y Alegría è un invito a godersi il lato più spensierato della Rioja.

Elaborato da Bodegas Exopto, questo spumante con metodo ancestrale nasce da una piccola parcella di Garnacha bianca situata nel vigneto El Espinal, a San Vicente de la Sonsierra. Le viti, piantate nel 2018 su suoli argillo-calcarei a 650 metri di altitudine, offrono un’uva fresca ed espressiva, perfetta per dare vita a questo particolare Pét-Nat.

La vinificazione segue il metodo ancestrale, una tecnica tanto semplice quanto affascinante: la fermentazione inizia in vasca e termina direttamente in bottiglia, creando naturalmente le sue fini bollicine. Senza sboccatura e con sei mesi di affinamento sui lieviti, conserva tutta la sua autenticità e il suo carattere. Inoltre, viene prodotto senza solfiti aggiunti, in una produzione molto limitata di appena 2.000 bottiglie.