Partiamo dall'attenta selezione di 9 botanici naturali che macerano per 90 giorni in alcool di grano cinque volte precedentemente distillato. Damajuanas di un arroba in cui ginepro, arancia amara, lime, pimento, fiori d'arancio, coriandolo, rosmarino, angelica e salati lasciano la loro essenza. Saporito (Satureja montana) è una specie botanica perenne, originaria delle regioni temperate e calde dell'Europa meridionale. I boccioli di fiori della pianta sono molto aromatici e sono particolarmente indicati come digestivi.
In un luogo magico con un'esperienza di quasi 200 anni, nel "Marco de Jerez", il Lobb gin viene distillato in modo assolutamente artigianale. Sotto l'occhio vigile di un esperto Distillatore. Negli alambicchi di rame, a bagnomaria, a fuoco basso. Solo in questo modo si ottiene un'elaborazione artigianale unica e sofisticata.
