Coca i Fitó

I fratelli Coca i Fitó (Toni e Miquel), originari di Alt Penedès, figli di agricoltori e allevati tra i vigneti, hanno iniziato nel 2006 la produzione propria di vini unici, vini di taglio moderno, ottenuti da una selezione di uve provenienti da vigneti diversi e con una varia composizione minerale, vini che combinano la mineralità del terroir con l'essenza di uve come Grenache, Carignan e Syrah.

La coltivazione del vigneto è biologica e i vigneti sono distribuiti tra diversi comuni della valle del Falset (Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Pradell, Guiamets e La Serra d'Almos), circondati dalla foresta mediterranea. La composizione minerale del terroir è varia, sebbene sia principalmente composta da graniti, llicorella (ardesia), argille, ciottoli e terreno calcareo.

(Toni Coca è noto per la sua collaborazione in diverse cantine di famiglia principalmente a Priorat e Montsant, come Vinyes Domènech, Trossos del Priorat, Domini de la Cartoixa, Celler Burgos Porta , sebbene anche a Penedés o nella zona di Costers del Segre, come Mas Blanch i Jové.)

Coca i Fitó partecipa ad altri progetti insieme ad altre cantine, come il progetto Empordà a fianco di Roig Parals , Coca i Fito & Roig Parals , o la sua incursione più recente nella vicina DOQ Priorat, dove ha la collaborazione di Trossos del Priorat per la produzione del suo vino Samsara Priorat.